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Experiencias Begur

Gastronomia a la Costa Brava



Gastronomia a la Costa Brava

La calidad culinaria es otra de las características de Begur. A lo largo de estas playas y en el interior de una región muy marcada por el contraste mar y montaña se encuentran algunos de los mejores restaurantes del norte del país

 

Les Brases del Toc

La última de las tres estaciones gastronómicas de primerísimo nivel es Les Brases del Toc, nuestro exquisito restaurante del Hotel Convent de Begur. Aquí las protagonistas principales son las brasas, responsables de que los chuletones, los filetes, las lubinas y las doradas extasíen todo paladar por el que pasen. La combinación tierra y mar se hace patente más que nunca entre estos muros, donde el chef Santi Colominas deja su marca personal en todos los platos que salen a las mesas.

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Ruta Gastronómica en la Cosa Brava

Si quieres vivir una experiencia gastronómica con auténtica cocina ampurdanesa en los pueblos más románticos de mar y costa te recomendamos que le des un vistazo a nuestra oferta Land & Sea. A continuación te damos un pequeño aperitivo de lo que te vas a encontrar en cada uno de estos lugares de profundo culto culinario.

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Toc al Mar

En la playa de Aiguablava, a pie de una espectacular orilla, llegamos por mar, tierra o camino de Ronda a esta reconocida cala y su indispensable restaurante romántico, rincón gastronómico de vistas maravillosas liderado por Santi Colominas, Sandra y su equipo. El inconfundible olor a leña asienta el paladar mientras no sabes muy bien si pedir unas navajas, unas gambas de Palamós, unas almejas o las tres cosas a la vez, antes de la original paella cuadrada o del Gall Sant Pere salvaje, también a la brasa, traído por veteranos pescadores de la zona todos los días. El pa de vidre con tomaquet del Toc es único, así como el recuit de drap de Fonteta o la inolvidable Tatin para terminar… Y empezar a planear cuándo volver.


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